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400-060-0105

长沙法式面包课程

长沙法式面包课程

授课机构: 长沙曾食坊

上课地点: 长沙校区

成交/评价:

联系电话: 400-060-0105

长沙法式面包课程课程详情

法式面包制作教学

在烘焙艺术领域,法式长棍面包因其独特的制作工艺和酥脆口感,成为检验面包师技艺的重要标准。长沙曾食坊专业烘焙培训机构推出的法式面包专项课程,深度解析这款经典欧式面包的制作奥秘。

课程核心特色

  • √ 原料配比科学:精确到克的材料配比方案
  • √ 发酵技术突破:独家老面发酵工艺教学
  • √ 成型手法演示:专业面包割纹技法实操
  • √ 设备使用指导:专业烤箱温度调控秘诀

完整教学体系

教学模块 技术要点
原料认知 法国专用面粉特性分析
发酵控制 温湿度对发酵的影响实验
工艺 标准尺寸面团分割技巧

教学保障体系

采用分段式渐进教学法,每个技术节点配备专项训练,学员每日制作成品由导师现场品评。教学区配置专业发酵箱、层炉等设备,确保技术学习与商业生产无缝对接。