在长沙特色小吃培训领域，曾食坊的酥饼制作课程以系统性教学著称。课程涵盖南瓜、五香、黑米等八种市场热销品类，从原料筛选到成品包装形成完整教学链。
| 实操占比 | 课程70%时间为动手操作 |
| 技术更新 | 三年内免费升级配方 |
| 设备要求 | 标准厨房设备即可操作 |
教学过程中强调配方标准化，学员可掌握精确到克的面粉配比方案，了解不同地域消费者的口味偏好调整技巧。
解析高低筋面粉差异，食用油选择标准，馅料保鲜技术
包含面团醒发时间控制，折叠手法示范，油温监测方法
教学现场配备专用操作台，严格遵循食品卫生标准。每期学员不超过8人，确保教师能针对性指导每位学员的操作细节。
课程后期安排模拟开店训练，包含成本核算、定价策略、包装设计等实用商业知识，帮助学员建立完整的经营思维。
