- 专注餐饮培训15年，专业老师亲手教学，师资力量雄厚
- 以学员亲手操练和实习为主要模式，让每个学员都能掌握到核心技术
- 让学员能学到真东西，学完推荐和指导，走上致富道路
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在长沙江南香餐饮培训中心，学员将深度掌握传承百年的酥饼制作精髓。课程采用理论结合实操的教学模式，重点突破油酥调配、面团延展、火候控制三大技术难点，确保学员能独立制作出层次分明、酥脆化渣的优质产品。
| 教学模块 | 技术要点 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 原料认知 | 中筋与低筋面粉配比、猪油炼制技巧 | 能准确辨别原料品质等级 |
| 油酥制作 | 油面比例控制、温度对延展性的影响 | 油酥延展度达到3层以上 |
| 成型工艺 | 擀制手法、包酥技巧、芝麻粘附方法 | 成品直径误差≤2mm |
学员结业后享有选址评估、设备采购指导、产品定价策略等12项开店支持。培训机构与本地食材供应商建立战略合作，学员可享受面粉、猪油等原料的直供价格优惠。
针对创业学员特别提供：
Q：无面点基础能否学习？
A：课程设计包含基础模块，通过分阶段实操训练确保掌握核心技能
Q：产品保鲜期如何延长？
A：教学中将传授密封包装技巧及防腐剂科学使用方法
