• 专注餐饮培训15年,专业老师亲手教学,师资力量雄厚
  • 以学员亲手操练和实习为主要模式,让每个学员都能掌握到核心技术
  • 让学员能学到真东西,学完推荐和指导,走上致富道路

400-060-0105

长沙生蚝课程培训

长沙生蚝课程培训

授课机构: 长沙江南香小吃

上课地点: 芙蓉区分校

成交/评价:

联系电话: 400-060-0105

长沙生蚝课程培训课程详情

生蚝烧烤技艺精解

生蚝处理实拍

源自沿海特色烹饪技法的烤生蚝制作,特别注重食材的鲜活度与火候把控。精选壳薄肉厚的优质生蚝,搭配独家研发的蒜香酱料配方,通过标准化操作流程实现出品稳定。

六大教学模块详解

  • 海鲜预处理技术:生蚝开壳技巧/贝类吐沙方法/鱼类去腥工艺
  • 秘制酱料体系:蒜蓉酱/辣味酱/豉汁酱的黄金配比方案
  • 炭烤工艺实操:温度控制/翻烤时机/装盘美学

课程增值服务

选址评估 人流量分析/租金评估/竞品调研
设备配置 烧烤炉具选型/冷藏设备参数/环保要求
物料供应 生蚝采购渠道/调味品供应链/包材供应商

教学成果保障

采用三阶段进阶式培训体系:

  1. 基础理论:海鲜特性认知/设备操作规范/食品安全标准
  2. 模拟实训:从单品类操作到多线并行出品
  3. 经营沙盘:成本核算演练/促销方案设计/客诉处理模拟

学员结业标准:独立完成10人份海鲜烧烤套餐制作,误差率控制在5%以内