| 教学模块 | 技术要点 | 实操训练 |
|---|---|---|
| 饼皮制作 | 面粉配比/醒发控制 | 现场制作20+张饼皮 |
| 抛饼技法 | 旋转力度/厚度控制 | 每日专项训练2小时 |
采用三阶教学法：首日重点攻克饼皮延展性控制，次日专项训练空中抛饼技巧，第三日进行全流程模拟操作。特别设置防粘处理、火候调控等六个常见问题解决方案。
学员结业后可获得设备采购清单、原料供应渠道、菜单设计模板三大开店工具包。每月定期举办学员交流会，分享最新市场动态和产品创新方案。
课程采用小班制教学，每期限招8人。教学场地配备专业电饼铛、恒温醒发箱等设备，真实还原门店操作环境。结业标准要求学员能独立完成10种以上飞饼制作，并通过出品速度测试。
