400-060-0105
授课机构： 长沙飘味香小吃培训
上课地点： 长沙校区
成交/评价：
联系电话： 400-060-0105
起源于长江码头的成都火锅，历经百年演变形成独特风味体系。本课程系统解构传统火锅制作工艺，从牛油炼制到香料配伍，完整还原巴蜀火锅的味觉密码。
首周重点攻克基础底料炒制，通过200℃油温模拟训练掌握香辛料投放时序。第二周进入复合味型调试阶段，学习根据地域口味调整麻度辣度。
培训期间安排三次实地采购教学，由师傅带领学员走访高桥批发市场，掌握牛油品质鉴别、豆瓣酱选品等核心采购技能，确保学员开店无后顾之忧。
