源自印度半岛的飞饼制作技艺,在飘味香培训课堂得到系统性传承。课程涵盖从面粉选材到成品装盘的12道关键工序,重点传授空中抛饼技法与火候掌控秘诀。学员将在200平米实景厨房中,使用专业级电磁炉具进行每天5小时的强化训练。
技术模块 | 训练要点 | 掌握标准 |
原料制备 | 面粉配比/发酵控制 | 独立完成5种面坯制作 |
抛饼技法 | 离心力控制/厚度调节 | 连续完成10次标准抛饼 |
成品加工 | 煎制火候/折叠造型 | 制作3种以上造型飞饼 |
教学团队由三位具有印度本土学习经历的师傅领衔,确保技艺的原汁原味。课程设置采取阶梯式推进模式:
结业学员可获得全套开店指导方案,包含设备采购清单、成本核算模板、店铺选址评估表等实用工具。针对连锁加盟学员,额外提供季度新品研发支持,确保市场竞争力持续提升。