掌握鱼粉制作核心技术体系，系统学习15大特色品类制作工艺，包含食材处理、汤底熬制、调味配方等关键技术模块，培训周期内实现独立操作能力。
| 课程模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 食材处理工艺 | 鲜鱼分类处理/杂粮粉面配比/辅料预处理 |
| 汤底熬制技术 | 骨汤萃取/调味平衡/香料配比 |
| 成品制作流程 | 火候控制/装碗技巧/辅料搭配 |
➤ 食材甄选标准：详解鱼类品种选择、杂粮配比原则、调味料功能特性
➤ 分步骤实操指导：汤底熬制工序、食材预处理规范、成品组装流程
➤ 标准化生产体系：批量制作流程、出品品质控制、设备操作规范
▶ 店铺运营实务：选址要素分析/动线设计规范/菜单定价策略
▶ 成本控制技巧：食材采购渠道/损耗控制方法/库存管理方案
▶ 营销策略指导：线上推广方法/套餐设计原理/客户留存技巧
