掌握冰糖葫芦制作技术不仅传承中华传统美食技艺，更能开启特色餐饮创业之路。本课程采用理论+实训模式，完整覆盖从原料筛选到门店运营的全链条知识。
作为起源于南宋的民间美食，糖葫芦制作技艺历经八百年传承发展。现代工艺在保持传统风味基础上，创新研发脆皮糖衣、夹心馅料等二十余种新式产品，满足当代消费者多样化需求。
| 传统工艺 | 现代创新 | 商业价值 |
|---|---|---|
| 竹签山楂果 | 巧克力涂层 | 客单价提升40% |
| 单一糖衣 | 蜂蜜脆皮 | 产品差异化 |
每日现场制作200+串实训量，配备红外测温仪、糖度计等专业设备，通过量化指标确保技术掌握精准度。独创"五步品控法"帮助学员建立标准化生产体系。
采用模块化课程设计，包含原料采购（全国优质供应商名录）、产品创新（季度新品研发支持）、营销策划（节假日活动方案库）三大支撑体系。结业学员可获赠《糖艺产品图鉴》电子版，内含500+产品视觉参考。
签约保协议，免费复训直至独立操作达标
提供设备采购清单、成本核算模板、区域保护政策
建立学员成长档案，通过糖衣厚度测量、成品完整率、制作速度三大维度进行阶段性考核。往期学员结业标准达成率98%，单日最高产量记录保持者达到800串/8小时。
