| 模块类型 | 教学内容 |
|---|---|
| 汤底工艺 | 牛骨老汤熬制、红油炼制工艺、秘制调味配方 |
| 面食制作 | 凤凰翅牛骨面、秘制四拼面、滋补牛宝面等12款产品 |
| 运营管理 | 店铺选址策略、O2O营销方案、供应链管理 |
掌握牛骨预处理技术，学习文火慢熬工艺，了解香料配比与火候控制要点，确保汤底醇厚鲜香。
原料甄选标准→设备操作规范→基础汤底熬制→面条制作工艺
特色浇头开发→产品组合设计→成本核算方法→出品标准控制
提供八大创业支持：①样板店设计图纸 ②物料采购清单 ③产品定价策略 ④营销活动方案 ⑤线上运营指导 ⑥新品研发支持 ⑦供应链对接 ⑧技术升级服务
