• 专业的小吃培训机构
  • 学习环境模拟科学的经营环境,学完即可上岗
  • 让学员在短期内掌握标准、精确制作产品的技术

400-060-0105

长沙水晶虾饺培训

长沙水晶虾饺培训

授课机构: 长沙英佳尔小吃

上课地点: 开福区

成交/评价:

联系电话: 400-060-0105

长沙水晶虾饺培训课程详情

水晶虾饺制作教学

岭南茶点精髓传承

作为广式茶点四大天王之首,水晶虾饺以澄面制作的透亮外皮包裹鲜嫩虾仁,形成独特的三褶半月造型。本课程深度解析传统制作工艺,同步融入现代餐饮市场需求,帮助学员掌握核心技艺。

课程模块 教学内容
核心工艺 澄面配比/烫面技巧/褶皱成型
馅料体系 鲜虾处理/肥瘦比例/调味秘方
设备应用 蒸柜操作/保温技巧/出品标准

六大教学特色

  • 粤点师傅现场示范教学
  • 原料采购渠道实地考察
  • 开店成本核算专项指导
  • 产品标准化流程建立
  • 季节菜单更新策略
  • 外卖包装解决方案

课程进阶体系

从基础制作到创新研发,分阶段提升学员技能:

  1. 传统水晶虾饺制作标准流程
  2. 彩色果蔬面皮创新工艺
  3. 养生食材改良配方
  4. 中央厨房生产规范
  5. 冷链运输保存方案

教学保障体系

采用五维教学质量控制:

  • 原料鉴别实操
  • 成品质量评估
  • 成本控制训练
  • 出品速度考核
  • 设备维护教学