作为丝绸之路上传承千年的特色面食，新疆烤馕凭借其独特的发酵工艺和窖烤技法，在美食领域占据重要地位。厨博士培训中心特邀从业20余年的面点大师，将传统制作技艺分解为可标准化教学的12个关键步骤。
| 教学阶段 | 技术要点 | 实操项目 |
|---|---|---|
| 原料认知 | 面粉选配/酵母活化/香料鉴别 | 原料采购实战 |
| 面团处理 | 三次醒发工艺/湿度控制 | 发酵状态判断 |
| 成型烤制 | 造型手法/烤窖温度曲线 | 成品质量检测 |
| 项目 | 厨博士培训 | 常规机构 |
|---|---|---|
| 教学周期 | 7-15天（按掌握程度） | 固定5天课程 |
| 技术升级 | 永久免费更新 | 收取升级费用 |
培训期间提供全套操作工具及原料，结业后可获得《传统面点师》认证证书。针对异地学员安排住宿，每日发放餐补。建立学员交流社群，定期开展产品创新研讨会。
