400-060-0105
授课机构： 南宁华南烹饪技工学校
上课地点： 西乡塘区
成交/评价：
联系电话： 400-060-0105
课程首阶段重点夯实烹饪根基，108个课时系统学习食材鉴别与刀工技法。其中丁丝片条等基础刀法占48课时，雕刻工艺涵盖五种经典花卉造型，拼盘教学采用几何构图法训练空间美感。
涵盖食品安全规范、灶具操作安全、食材保鲜技巧等12项厨房必备技能，采用情景模拟考核机制。
特邀米其林餐厅主厨现场演示分子料理技巧，行政总厨亲授成本控制秘诀，中国烹饪大师解析八大菜系精髓。
