湘味轩培训基地配备标准化操作间，采用分阶段教学法。首日重点掌握禽类处理技巧，包含活鸡筛选标准、安全宰杀流程与肉质保鲜要领。次日深度解析腌料配比，涵盖新奥尔良复合香料调配、麻辣底料炒制等五大核心配方。
经典味型涵盖新奥尔良风味、秘制香辣味、川派麻辣味三大系列，创新味型包含泰式酸辣、黑椒红酒等时下流行风味。教学过程中特别设置味觉训练环节，帮助学员建立精准的味型调试能力。
包含商圈评估六大指标、设备采购成本控制、人员排班优化方案等实战内容，提供标准化操作手册。
季度更新时令产品配方，提供节日营销方案，协助学员建立持续竞争力。
