湘味轩小吃实训中心针对餐饮市场健康化趋势，特别开发无添加剂油条制作课程。教学团队由三位具有十年以上从业经验的师傅组成，采用「理论+跟岗+实操」三阶教学法，确保学员系统掌握膨松面团处理、油温控制等关键技术节点。
| 教学模块 | 技术要点 | 实操课时 |
|---|---|---|
| 基础理论 | 原料配比原理/添加剂替代方案 | 3课时 |
| 操作实训 | 面团醒发控制/成型手法 | 8课时 |
| 品控管理 | 油温监测/成品保存 | 2课时 |
课程实施全程操作录像存档，结业学员享三年技术咨询服务。针对外地学员提供住宿安排建议，培训基地配备标准化操作间与理论教室，每日提供新鲜食材进行实操训练。
