台湾特色美食技艺传承
源自台湾夜市的手羽鸡翅饺子制作工艺，经过金凌美食教研团队本土化改良，形成适合大众口味的特色烧烤课程。课程重点传授鸡翅脱骨技法、秘制炒饭配方、黄金火候控制三大核心技术模块。
核心技术教学模块
| 教学单元 | 技术要点 |
| 预处理技术 | 全翅/翅中脱骨技巧、食材保鲜处理、工具使用规范 |
| 核心配方 | 海鲜酱油黄金配比、蜂蜜腌料调配、炒饭秘制香料包 |
| 烹制工艺 | 双面煎制火候控制、酱汁收浓技巧、成品定型方法 |
教学实施流程
▶ 选用新鲜鸡翅进行解剖学讲解，示范无破损脱骨手法
▶ 现场演示洋葱蒜末爆香技巧，解析炒饭颗粒分明的秘诀
▶ 分阶段练习酱汁调配，掌握不同地域口味调整方法
教学支持体系
') no-repeat left center;padding-left:32px;margin:10px 0;"> 原料采购渠道指导：全国优质供应商名录
') no-repeat left center;padding-left:32px;margin:10px 0;"> 住宿安排标准：步行10分钟可达教学区的学员公寓
') no-repeat left center;padding-left:32px;margin:10px 0;"> 售后服务保障：3年技术免费升级服务
