金凌培训采用三阶教学法，首日进行原材料认知与采购实践，次日进入核心配方解析阶段，第三日起开展全流程实操训练。教学过程中特别设置原料采购实战环节，由导师带队至本地批发市场进行现场教学。
| 教学模块 | 传统机构 | 金凌培训 |
|---|---|---|
| 实操课时占比 | 40%-60% | 80%以上 |
| 原料采购教学 | 理论讲解 | 市场实地教学 |
由国家级面点师领衔教学团队，所有教师具备8年以上行业经验
提供店铺选址评估、设备采购指导等12项创业支持服务
基础阶段重点掌握5-8款核心产品制作，中级阶段学习产品组合与成本控制，高级课程涉及新品研发与菜单设计。每个教学单元设置专项考核，确保技术掌握达标。
