400-060-0105
授课机构： 长沙曾食坊
上课地点： 长沙校区
成交/评价：
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突破传统烧烤油烟瓶颈的革新技艺，融合东南亚风味与湖湘特色的创新产品体系，掌握可应用于夜市、餐饮门店、美食街等多场景的轻餐饮技术。
锡纸花甲/蛏子/大虾的火候控制
金针菇/豆腐的调味层次处理
锡纸烧烤品类在美团外卖平台年增速达37%，客单价集中在25-45元区间，产品毛利率普遍维持在65%-75%。操作空间需求仅需3-5平米，适合多种餐饮形态灵活组合经营。
