源自印度传统烹饪技艺的飞饼制作技术，在曾食坊培训课程中实现标准化教学。学员将从面粉选材开始系统学习，掌握面团调制、空中甩饼等核心技能。培训过程中强调食材与香料的黄金配比，确保成品兼具酥脆口感与层次分明的视觉效果。
| 教学模块 | 核心内容 |
|---|---|
| 香料应用 | 27种香辛料鉴别与配比方案 |
| 面饼制作 | 甩饼力度控制与成型技巧 |
| 馅料调制 | 果酱/咸味/香辣配方实操 |
课程设置分层递进的教学模式，阶段重点掌握基础面团制作与常规口味调配，第二阶段进阶学习创意造型与复合味型开发。结业学员可获得全套工艺流程图解手册，包含温度控制参数表、常见问题解决方案等实用资料。
