400-060-0105
授课机构： 长沙曾食坊
上课地点： 长沙校区
成交/评价：
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源自信阳的地道传统工艺，经过多年改良形成标准化教学流程。课程涵盖面坯发酵、油温控制、灌蛋手法等23个技术模块，培训周期5-8天可达商用水平。
阶段重点掌握面饼制作三要素：水温控制、醒发时长、擀制力度。实操环节采用"示范-跟做-纠错-巩固"四步教学法，确保每个动作标准规范。
酱料调配模块包含基础版和升级版两种配方，学员可根据目标客群选择咸鲜口或香辣口。设备操作教学涵盖电饼铛、燃气灶等不同加热工具的使用技巧。
