精选新鲜猪脑搭配秘制水豆腐底料，结合二十余种香料调配，通过标准化烤制流程实现口感绵密、香辣适中的独特风味。教学过程中重点指导学员掌握脑膜处理、锡纸包裹技法、炭火温度调节等关键技术节点。
| 教学模块 | 具体内容 |
|---|---|
| 原料处理 | 脑花去膜技巧、水豆腐预处理、配菜加工标准 |
| 配方教学 | 独家秘制调料配比、香料炒制工艺、辣度调节方案 |
| 烤制工艺 | 锡纸包裹手法、炭火温度曲线、成品验收标准 |
每日开放8小时实训工位，提供充足练习机会
提供优质设备供应商名录，涵盖不同价位段烤制设备
三年内免费获取配方升级版本，适应市场口味变化
