在餐饮市场持续火爆的铁板炒饭领域，曾食坊小吃培训独创的九道工序教学体系备受好评。课程着重培养学员对铁板温度的精准把控能力，这是形成粒粒分明口感的关键所在。教学中特别强调整体翻炒节奏与食材投放时序的配合，确保每粒米饭都能均匀裹上秘制酱料。
| 阶段 | 内容要点 | 实操占比 |
|---|---|---|
| 基础认知 | 设备操作规范/食材筛选标准 | 20% |
| 核心工艺 | 酱料调配/火候控制技巧 | 60% |
| 商业应用 | 成本核算/产品标准化流程 | 20% |
采用双导师带教模式，主厨负责技术演示，运营导师同步讲解开店要点。课程实施分段考核制度，每个技术模块设置专项测评，确保学员完全掌握当前阶段技术要点后方可进入下一环节。
在基础技术达标后，课程延伸教授市场流行变式产品制作工艺。包括但不限于：泰式咖喱炒饭、黑椒牛肉炒饭、海鲜芝士焗饭等延伸产品线，帮助学员建立产品矩阵。
