源自鲁菜系的黄焖鸡米饭，在长沙曾食坊的研发改良中焕发新活力。课程聚焦传统技法与现代餐饮标准的融合，重点解决学员在实际操作中遇到的调味不稳定、出餐效率低等核心问题。
| 教学单元 | 技术要点 | 实操训练 |
|---|---|---|
| 基础工艺 | 香料配伍原理/火候控制曲线 | 3次完整制作流程 |
| 商业应用 | 成本核算方法/标准化出餐 | 5种衍生品开发 |
| 品控管理 | 食材验收标准/存储规范 | 出品质量检测 |
教学团队针对地域口味差异开发了多种风味调整方案，学员可掌握基础配方后根据目标市场灵活调整。课程特别设置酱料标准化制作环节，解决传统做法依赖厨师经验的痛点。
采用分阶段考核制度，每个技术模块设置量化考核标准。学员完成基础课程后，可免费参加新品研发交流会，获取最新市场趋势分析报告。技术团队提供开业前三个月的远程指导支持。
