源自重庆山泉泡制工艺的馋嘴跳跳蛙培训课程，完整传授青花椒与泡椒的黄金配比技术。精选2-3两鲜活蛙仔，通过独家腌制手法保持肉质细嫩，搭配二十余种香料熬制的秘制红油，形成麻辣鲜香的复合味型。
采用分阶段考核机制，每个技术模块设置实操考核点。学员可重复练习关键步骤，教师现场纠正操作细节。结业标准包括独立完成三种以上味型调制，成品达到商业出品要求。
| 教学阶段 | 课时安排 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 基础处理 | 6课时 | 独立完成食材预处理 |
| 调料制备 | 8课时 | 准确复刻核心配方 |
| 成品制作 | 10课时 | 稳定产出合格菜品 |
学员享有三年期免费技术更新权益，包括新味型研发成果共享、设备升级指导、节令产品方案推送。定期组织校友交流活动，提供开店选址评估、菜单设计等延伸服务。
