曾食坊小吃研发中心集合多位湘菜大师技艺精髓，针对市场需求推出卤海鲜专项培训课程。课程涵盖八大类海鲜食材处理技艺，着重传授独门卤水调配秘方与火候控制要点。
采用分段式实操教学法，从基础处理到成品卤制分阶段强化训练。学员可自由安排学习进度，教学现场配备标准化操作设备，确保技术转化率达。
| 教学阶段 | 核心内容 | 课时安排 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 海鲜清洗、去腥、预处理 | 6-8课时 |
| 卤水制作 | 药材配比、炒料、老卤养护 | 10-12课时 |
| 成品制作 | 火候控制、调味校准 | 8-10课时 |
学员享受三年期内免费技术升级服务，定期推送行业最新配方改良方案。教学现场提供标准化操作手册，结业后可获得全程技术指导支持。
