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长沙江南香餐饮传承港式糖水百年技艺,课程包含八大核心模块:
教学模块 | 技术要点 | 实操占比 |
基础理论 | 原料特性/设备认知 | 20% |
核心工艺 | 炖煮技巧/调味平衡 | 65% |
运营管理 | 成本控制/产品定价 | 15% |
涵盖绿豆沙、杨枝甘露等12款基础款,延伸教学季节限定款和网红爆款制作工艺
原料保鲜技巧、半成品存储规范、成品口感调试三大质量控制环节
备注:结业学员享原料供应链专项折扣
采用分阶考核制度,每个技术节点设置达标测试,确保学员完全掌握关键工艺
每年免费提供配方升级服务,持续跟踪学员门店运营情况