• 专注餐饮培训15年,专业老师亲手教学,师资力量雄厚
  • 以学员亲手操练和实习为主要模式,让每个学员都能掌握到核心技术
  • 让学员能学到真东西,学完推荐和指导,走上致富道路

400-060-0105

长沙韩式炸鸡课程培训

长沙韩式炸鸡课程培训

授课机构: 长沙江南香小吃

上课地点: 芙蓉区分校

成交/评价:

联系电话: 400-060-0105

长沙韩式炸鸡课程培训课程详情

韩式炸鸡制作教学

韩式炸鸡核心技术解析

区别于传统炸鸡的单一口感,江南香餐饮传授的韩式炸鸡采用双重复脆工艺,配合12种香料调配的甜辣酱,形成外酥里嫩、酱香浓郁的独特风味。培训课程重点突破脆皮保持、酱料配比、油温控制三大技术难点。

六维教学体系

  • 原料认知:系统讲解裹粉、酱料基材、腌制配料的采购标准
  • 设备操作:商用炸炉、保温展示柜等设备的使用规范
  • 品控管理:从食材预处理到成品出餐的全流程标准化

实操培训模块

核心工艺分解

鸡肉腌制时长控制 → 裹粉手法训练 → 初炸温度设定 → 二次复炸时机 → 酱料挂壁技巧

衍生产品教学

蜂蜜蒜香/韩式辣酱/芝士粉/葱香酱油等6种流行口味调制,搭配薯条、年糕等附加产品的制作工艺

创业支持体系

店面筹备指导

15-30㎡店铺布局规划 → 设备选型清单 → 初期物料采购预算

运营管理支持

外卖平台运营策略 → 套餐搭配设计 → 高峰期出品流程优化

教学保障政策

  • 不限学时会
  • 配方比例精确到克
  • 原材料成本核算表