- 专注餐饮培训15年，专业老师亲手教学，师资力量雄厚
- 以学员亲手操练和实习为主要模式，让每个学员都能掌握到核心技术
- 让学员能学到真东西，学完推荐和指导，走上致富道路
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源自老北京的门钉肉饼制作工艺，因其形似古代城门铜钉而得名。江南香餐饮培训课程完整保留传统制作工序，特别注重发面配比与肉馅调味等关键技术细节的教学。
| 教学阶段 | 核心要点 | 实操项目 |
|---|---|---|
| 基础理论 | 食品安全规范 | 原料采购实训 |
| 单项技能 | 面团发酵控制 | 馅料调配实操 |
采用"理论讲解+示范操作+独立实操"的三段式教学法，重点突破新手常见的皮馅分离、汤汁渗漏等技术难点。课程配备专用操作台和商用厨具设备，模拟真实餐饮后厨工作环境。
