- 专注餐饮培训15年，专业老师亲手教学，师资力量雄厚
- 以学员亲手操练和实习为主要模式，让每个学员都能掌握到核心技术
- 让学员能学到真东西，学完推荐和指导，走上致富道路
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作为杭州饮食文化代表，片儿川面的精髓在于时令食材的精准搭配。江南香课程着重传授雪菜腌制周期控制、春笋选取标准、瘦肉部位选择三大关键技术，确保学员掌握食材处理的核心逻辑。
| 教学阶段 | 技术要点 | 实操训练 |
|---|---|---|
| 基础认知 | 原料特性分析 器具使用规范 | 雪菜品质鉴别 刀具保养实操 |
| 核心技术 | 浇头炒制火候 高汤吊制工艺 | 温度控制训练 调味品比例实验 |
针对创业学员特别提供商圈分析模板工具包，包含人流测算表格、竞争门店比对模型、设备采购白名单等实用文档。结业学员可永久享受原料供应链信息更新服务，确保时令食材稳定供应。
| 选址评估系统 | 5大维度28项指标 |
| 产品定价策略 | 区域竞品对比分析法 |
问：无餐饮经验能否学习？
答：课程设置从刀具使用到食材处理的渐进式教学，60%学员为零基础起步，结业率保持98%以上。
问：配方是否会过时？
答：核心技术传承奎元馆工艺，同时每季度更新时令食材搭配方案，确保产品持续竞争力。
