- 专注餐饮培训15年，专业老师亲手教学，师资力量雄厚
- 以学员亲手操练和实习为主要模式，让每个学员都能掌握到核心技术
- 让学员能学到真东西，学完推荐和指导，走上致富道路
400-060-0105
400-060-0105
长沙江南香餐饮培训的桂林卤粉课程以卤水制作工艺为核心，精选猪骨、牛骨搭配二十余种香料，采用分段式熬制工艺。区别于普通卤粉店，我们特别传授复合香型调配技术，通过控制火候与材料投放顺序，使卤水呈现层次分明的味觉体验。
| 教学模块 | 核心技术点 |
|---|---|
| 调味系统 | 辣椒油炼制、酸豆角腌制、虎皮蛋制作 |
| 运营体系 | 成本核算、设备采购、店面视觉设计 |
课程采用分段式教学模式，首日重点进行原料辨识与基础卤水制作，第二日深化浇头制作技术，第三日进行全套流程模拟操作。学员可亲手操作商用级设备，掌握从原料处理到成品出餐的完整流程。
