- 专注餐饮培训15年，专业老师亲手教学，师资力量雄厚
- 以学员亲手操练和实习为主要模式，让每个学员都能掌握到核心技术
- 让学员能学到真东西，学完推荐和指导，走上致富道路
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源自广东客家的传统名菜猪肚包鸡，经过本中心改良创新，形成包含火锅、滋补、药膳等八大系列产品体系。课程融入现代餐饮市场需求，重点传授标准化制作流程与秘制汤底配方。
| 模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 基础处理 | 猪肚去腥六步法、鸡肉腌制工艺、药材配伍原则 |
| 汤底熬制 | 老火汤底十二小时吊制、高压快速出汤技巧 |
| 味型调配 | 经典胡椒味/药膳味/滋补味配方比例解析 |
首日：原料甄选标准与预处理技术
次日：传统技法与创新做法对照实训
第三日：成本控制与产品标准化制定
学员可获赠《餐饮卫生管理手册》《菜单设计模板》等十二项开店文档，享受合作商设备采购折扣。定期举办学员交流会，分享最新市场趋势与运营策略。
实训基地地址：长沙市天心区书院路餐饮培训中心3号楼
实训时段：每周一至周六 08:30-17:30
