- 专注餐饮培训15年，专业老师亲手教学，师资力量雄厚
- 以学员亲手操练和实习为主要模式，让每个学员都能掌握到核心技术
- 让学员能学到真东西，学完推荐和指导，走上致富道路
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江南香餐饮培训传承岭南烧腊精髓，课程涵盖蜜汁叉烧、脆皮烧肉、湛江白切鸡等经典品类。教学过程中特别注重火候把控与酱料调配，学员可通过红外测温仪实时监控烤制温度，结合秘制腌料配方实现标准化出品。
| 技术类别 | 实操项目 | 教学要点 |
|---|---|---|
| 叉烧系列 | 传统叉烧/脆皮叉烧/蜜汁叉烧 | 梅头肉挑选/糖化反应控制 |
| 烧禽系列 | 咸香鸡/脆皮烤鸡/蜜汁鸡翅 | 风干技巧/卤水保存 |
| 白切系列 | 湛江白切鸡/白切鸭 | 浸煮工艺/冰镇处理 |
➤ 选址评估：根据学员预算进行人流量测算
➤ 动线设计：前场后厨空间利用率优化方案
➤ 供应链对接：推荐合格原料供应商名录
➤ 营销策划：节假日促销活动模板库
➤ 新品支持：季度免费技术升级服务
| 对比维度 | 常规培训机构 | 江南香特色 |
|---|---|---|
| 教学方式 | 理论讲解为主 | 200㎡实景厨房演练 |
| 配方体系 | 固定比例配方 | 动态调配公式教学 |
| 售后服务 | 3个月技术咨询 | 终身免费复训 |
