| 课程类型 | 教学内容 |
|---|---|
| 主菜制作 | 黑椒牛柳/咖喱鸡块/豉汁排骨等15种秘制配方 |
| 配餐系统 | 溏心蛋煎制/泡菜腌制/汤品熬煮工艺 |
| 运营管理 | 成本核算/动线设计/员工管理手册 |
刀具保养/食材预处理/基础酱料调配/设备操作规范
火候控制/风味层次调整/组合套餐设计/出品标准化
动线优化/损耗控制/促销策略/食品安全管理
→ 原料供应链推荐：对接本地优质食材供应商
→ 设备采购指导：提供商用厨具选型方案
→ 店面设计咨询：免费获取布局规划建议书
创新研发模块包含季节限定菜品开发、区域口味改良方案、健康膳食搭配等延展内容，结业学员可定期参加技术升级研讨会。
