源自海南黎族的竹筒饭经过改良创新，既保留青竹清香又符合现代口味需求。区别于市面常见的简易装盘方式，本培训严格遵循古法工艺，实现竹香与食材的深度融合，确保成品具有独特风味辨识度。
| 菜品类型 | 代表菜品 | 技术要点 |
|---|---|---|
| 主菜系列 | 腊味三丁/香菇鸡丁/黑椒牛柳 | 竹筒预处理/食材配比/火候控制 |
| 配餐组合 | 特色泡菜/养生汤品 | 开胃菜腌制/汤品熬制工艺 |
| 定制研发 | 季节限定款/区域特色款 | 地域口味适配/新品开发流程 |
➤ 店铺视觉设计：门头方案/餐单设计/文化墙布置
➤ 运营策略指导：定价模型/会员体系/线上运营
➤ 供应链对接：优质食材供应商推荐
➤ 设备采购：专业设备清单及采购渠道
采用分阶段渐进式教学，首日重点掌握基础款制作，后续逐步增加复合口味研发。培训期间安排市场考察环节，实地分析不同商圈客群特征，指导学员制定针对性产品策略。
建立学员技术交流社群，结业后持续提供产品升级支持，每季度更新时令菜谱，帮助学员保持市场竞争力。
