源自老汉口的特色炸串品牌"魔鬼炸炸",凭借独特的制作工艺在餐饮市场脱颖而出。其核心技术在于对传统油炸工艺的改良创新,采用三油循环工艺既食材酥脆度,又有效控制油脂摄入量。
模块 | 技术要点 |
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酱料体系 | 秘制香辣酱/麻辣酱/孜然酱配方比 |
食材处理 | 32种荤素食材预处理标准 |
油温控制 | 三阶段控温实操技巧 |
重点解析经典组合:黄石土豆片+年糕+香菇的黄金配比,传授如何通过酱料层次搭配提升产品记忆点。同步指导创新味型开发技巧,帮助学员建立个性化产品矩阵。
包含动线设计、设备选型、菜单定价等开店必备知识,提供多种店型投资回报分析模型。
分享线上线下引流方案,包括套餐设计、社群运营、平台推广等实战技巧。
采用分阶式教学模式:
注:培训周期可根据学员基础弹性调整,确保达到独立操作标准