| 教学模块 | 实操内容 |
|---|---|
| 卷物系列 | 肉松太卷/樱花卷/鳗鱼卷等12种经典造型 |
| 军舰寿司 | 三文鱼/吞拿鱼/飞鱼籽等11种海鲜搭配 |
| 创意箱型 | 三文鱼箱型/天妇罗虾箱型等7种创新形态 |
从基础米料处理到进阶造型技法，完整传授8大产品系列制作工艺。重点解析食材保鲜、成本控制、出品标准化等餐饮核心要素，每项技术均配备量化操作标准。
实地指导店铺选址策略，提供区域消费力分析模板。共享供应链资源，学员可获取优质食材采购渠道。定期更新产品库，目前已积累200+市场验证产品配方。
开店支持包含VI系统设计方案、设备采购清单、菜单定价策略等12项开业必备文档。提供线上推广素材包，包含产品摄影图库及短视频拍摄脚本。
采用分阶段考核制度，每个产品模块设置独立考核标准。建立学员成长档案，记录操作熟练度与出品合格率数据。结业后可申请实体店实习，真实接触日均200+客单量运营环境。
