| 课程模块 | 教学内容 | 课时安排 |
|---|---|---|
| 核心产品 | 招牌/麻辣/黑椒等8种鸡排 | 3课时 |
| 延伸产品 | 鸡米花/盐酥鸡等12种小吃 | 2课时 |
| 运营课程 | 选址/营销/供应链管理 | 2课时 |
掌握台湾大鸡排九大核心技术环节：原料筛选→精准改刀→独家腌料配比→裹粉手法→油温控制→定时翻炸→沥油技巧→撒料配方→包装呈现。同步教学12款特色伴销产品，包含年轻人喜爱的脆皮鸡块、甜不辣、地瓜条等爆款单品。
学员可获取三大创业支持：1）免费使用千套成功店铺设计方案 2）原料供应链价格保护协议 3）季度新品研发推送服务。同步提供线上营销课程，包含外卖平台运营、短视频推广等数字化营销技巧。
首日重点教学原料处理与基础腌制，次日深化油炸工艺与产品定型，第三日进行综合实操与成本核算。课程设置七个进阶阶段，从产品制作到门店经营系统教学，结业前安排模拟开店演练。
实行「三不限」教学原则：不限练习材料、不限操作次数、不限学习时长。建立学员技术档案，结业后享终身技术咨询，定期组织产品升级研讨会，确保学员持续掌握市场前沿产品技术。
