| 酱料类型 | 风味特征 | 适用场景 |
|---|---|---|
| 蜂蜜芥末味 | 甜辣平衡 | 青少年消费群体 |
| 泰式酸甜味 | 热带果香 | 夏季特推产品 |
| 奶香芝士味 | 浓郁奶香 | 冬季热卖款 |
从原料采购到成品包装的完整制作流程教学，重点解析油温控制三阶段：低温定型（160℃）、中温熟化（175℃）、高温酥脆（190℃）。同步传授薯条保存技巧，确保出品酥脆度维持45分钟以上。
采用分阶段考核制度，首日掌握基础制作流程，次日进行酱料调配专项训练，第三日开展模拟经营演练。提供原料采购白名单，确保核心配料稳定供应。
建立学员技术档案，结业后三个月内可申请远程技术指导。定期更新配方库，每年新增2-3种创新口味。
