这项技艺融合了汉族饮食文化的深厚底蕴，教学体系涵盖八大模块：食材甄选标准、肉类预处理工艺、复合调味技术、精准火候掌控、成品摆盘规范、设备使用维护、成本核算方法以及门店运营策略。
| 原料加工模块 | 包含12种肉类的嫩化处理、6类蔬菜的保鲜技巧、5种特色调料的配比方案 |
| 烹饪技术模块 | 26款经典盖浇饭制作全解，包括宫保鸡丁、鱼香肉丝等畅销品类 |
| 质量控制模块 | 建立标准化操作流程，制定成品感官评定标准与保鲜规范 |
实行小班制教学，每期不超过8人，配置主副双导师全程指导
提供设备采购清单与供应商推荐，协助搭建标准后厨
