• 传承中国传统的饮食文化精髓
  • 提供全、适合、具特色的餐饮及小吃一条龙服务
  • 培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的问题

400-060-0105

南宁烤羊腿羊排培训课程

南宁烤羊腿羊排培训课程

授课机构: 南宁飘味香小吃

上课地点: 南宁校区

成交/评价:

联系电话: 400-060-0105

南宁烤羊腿羊排培训课程课程详情

烤羊腿制作过程

源自呼伦贝尔草原的特色美食技艺,飘味香餐饮培训将传统烤羊腿羊排制作工艺系统化呈现。不同于市面速成班,我们采用分阶段渐进式教学,从选材到摆盘全程指导,确保学员掌握蒙式烤肉的精髓。

培训课程六大核心价值

教学特色 具体说明
原料甄选体系 传授羊肉部位挑选技巧,不同品种肉质差异分析
独家腌料配方 二十余种香辛料配比方案,适应不同地域口味需求
火候控制秘诀 炭烤/电烤双模式教学,温度曲线实时监控教学

课程采用"理论讲解-示范教学-独立实操"三阶教学法,每日提供新鲜食材供学员反复练习,配备智能温控烤炉帮助掌握精确火候。

系统化教学内容分解

基础理论模块

  • ▸ 餐饮卫生安全管理规范
  • ▸ 设备选购与维护要点解析
  • ▸ 成本核算与定价策略

实操技术要点

在实训工坊中,学员将系统掌握:

  1. 羊肉预处理四步法(解冻→排酸→改刀→腌制)
  2. 复合香料配比调试技巧
  3. 烤制过程中的三次翻面时机把控

教学保障体系

培训中心配备标准化后厨设备,每期学员不超过8人,确保充分实操机会。课程结束后提供:

  • ✔ 全套技术资料手册
  • ✔ 供应商对接名录
  • ✔ 门店装修效果图集
  • ✔ 终身技术咨询支持