南宁食尚香小吃培训传承经典千层饼制作工艺，采用现代标准化教学模式，系统传授包含溪口千层饼、宁强千层饼在内的多种地方特色饼类制作技艺。教学重点覆盖原料配比、分层控制、焙烤火候三大技术模块，确保学员掌握从基础配方到成品包装的全流程技术。
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 面团处理技术 | 水温控制/醒面时长/揉面手法 |
| 分层成型工艺 | 油酥配比/折叠技巧/层次定型 |
| 焙烤控制体系 | 温度梯度/时间控制/成品酥脆度 |
采用"三阶段渐进式"教学法：
阶段：原料认知与基础手法训练（4课时）
第二阶段：核心工艺实操演练（12课时）
第三阶段：商业应用与品控管理（6课时）
配置商用级电饼铛/多层烤箱等专业设备，还原真实生产环境
提供精确到克的标准化配方，包含三种主流风味调配方案
