400-060-0105
授课机构： 南宁食尚香
上课地点： 南宁校区
成交/评价：
联系电话： 400-060-0105
源自吴王夫人史氏后代的独特卤制技艺，历经五代传人改良创新。培训课程完整呈现百年卤制秘方的核心要素，涵盖中药材配伍比例、老卤养护要诀、火候控制三大关键技术模块。
学员结业需独立完成以下操作：精确复现标准卤水配方、控制出品色泽误差在±5%范围内、保持肉质嫩度达到专业评级标准、完整演示三种以上烹饪技法。
