在海鲜烧烤领域，烤扇贝以其独特口感占据重要地位。南宁食尚香餐饮培训机构针对市场需求，开发出系统化的烤扇贝技术教学体系，帮助学员掌握从原料处理到成品出餐的完整工艺流程。
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 原料处理 | 鲜活扇贝筛选标准 贝肉分离处理技巧 贝壳深度清洁方法 |
| 酱料体系 | 黄金蒜蓉配比公式 秘制飘香油熬制 复合酱料调配工艺 |
| 烤制工艺 | 炭火温度调控 翻烤时机把控 成品摆盘设计 |
每日实操训练不低于4小时，学员直接参与从原料采购到成品出餐的全流程操作
所有调味料精确到克数教学，确保学员独立操作时能精准复刻产品风味
提供设备采购清单、店铺选址分析、成本核算模板等创业辅助工具
课程同步传授海鲜保鲜技术、时令产品开发思路、外卖包装解决方案等增值内容，帮助学员建立市场竞争优势。
教学涵盖6大流行口味制作：
