艺术西点培训班

烘焙艺术人才培养新模式

在南宁新东方烹饪学校的实训教室里，裱花袋在学员手中如同画笔般灵巧转动，奶油在转盘上绽放出玫瑰花瓣的弧度。我们的西点培训课程采用阶梯式培养体系，从基础裱花到创意甜品设计，让学员在12个月内完成从业余爱好者到专业烘焙师的蜕变。

教学体系三大支柱

课程模块详解

阶段：夯实基础（1-3个月）

• • 裱花基本功：玫瑰花、康乃馨等8种花卉成型技法
• • 面包发酵原理：掌握三次发酵法的关键控制点
• • 原料认知：63种烘焙原料特性及替代方案

特色教学成果展示

学员在结业阶段需完成三项考核作品：

1. 创意主题蛋糕（尺寸不小于10寸）
2. 欧式面包组合（含3种以上造型）
3. 季节性饮品研发（需包含两种以上调制技法）

职业发展通道

毕业学员可选择：

• ✓ 连锁饼房技术主管
• ✓ 酒店西点厨师长
• ✓ 私房烘焙主理人
• ✓ 食品企业研发专员