在餐饮行业转型升级的背景下，南宁新东方烹饪学校开设的西餐技工课程，构建了包含刀工技法、酱料调制、餐品创新三大核心模块的教学体系。教师全程一对一指导，通过2000+课时的系统训练，帮助学员掌握从基础摆盘到宴会设计的完整技能链条。
| 设施配置 | 8间标准化实训室配备德国进口厨具 |
| 教学模式 | 每日4小时实操+1小时理论强化训练 |
| 认证体系 | 毕业可获中级西式烹调师职业资格证书 |
| 保障 | 与32家五星级酒店建立人才输送通道 |
每学期设置3次阶段考核，包括：
1. 基础刀工速度测试（每分钟切配达标量）
2. 指定菜品还原度评分（由行业大师盲评）
3. 创意菜品研发考核（市场接受度模拟测试）
