南宁鸭血粉丝汤培训课程

传统美食技艺传承

作为江南特色风味小吃的代表，鸭血粉丝汤凭借其鲜香醇厚的汤底和丰富的食材搭配，在南宁餐饮市场持续走俏。食尚香培训中心深度解析传统工艺，结合现代餐饮标准研发系统教学方案。

核心教学内容分解

教学特色解析

• ● 标准化操作手册： 提供精确到克的调味配比表，配套操作视频辅助记忆
• ● 实景化教学： 模拟真实店面场景，包含出餐流程演练和客诉处理
• ● 成本控制培训： 食材采购渠道指导/损耗率控制/库存管理技巧

教学支持体系

课程采取分阶考核制度，学员需通过理论测试和实操评估方可结业。培训期间提供三大保障：

1. 配方原料溯源指导，确保产品稳定性
2. 设备供应商对接，降低采购成本
3. 店面设计支持，包含动线规划建议