源自福建的经典芋圆在南宁厨博士实训课堂获得全新诠释,课程聚焦市场主流产品研发,通过原料配比实验、口感调试训练、成品造型设计三大教学模块,系统培养学员的产品创新能力。
技术模块 | 教学内容 |
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基础工艺 | 木薯粉筛选标准、蒸制火候控制、面团揉制技巧 |
品类拓展 | 紫薯/红薯/香芋/抹茶四系芋圆配方,仙草冻制作工艺 |
产品组合 | 西米露煮制、珍珠制作、布丁调配等配套技术 |
课程设置创业指导专题,涵盖成本核算、产品定价、店铺选址等实用知识,同时提供就职推荐服务,优秀学员可进入合作甜品品牌担任技术岗位。