南宁冰粉培训班

在南宁特色小吃培训领域，厨博士推出的冰粉制作专项课程以实操为主的教学体系，突破传统理论教学模式。课程设置包含原料甄选、工艺改良、口味创新三大模块，确保学员从基础到精通的系统化进阶。

教学体系核心亮点

关键技术分解教学

精选川西高原冰粉籽进行深度处理教学，重点讲解搓揉力度与水质配比的关系。通过对比实验掌握不同水质（矿泉水/凉开水/纯净水）对成品口感的影响规律，培养学员根据地域特性调整配方的能力。

• 糖水熬制：传授古法红糖与冰糖的黄金配比
• 调味创新：玫瑰酱/桂花蜜/水果酱的复合应用
• 成品保鲜：夏季8小时不变质的控温技巧

实操教学流程详解

1. ▶ 原料预处理：冰粉籽淘洗标准与杂质筛除
2. ▶ 揉搓工艺：分阶段控制出浆量与粘稠度
3. ▶ 凝固控制：天然石灰水与食品级凝固剂对比

创业支持体系

课程结业后提供三大创业保障：设备采购清单（含性价比分析）、店铺选址评估模板、季度新品研发支持。针对夜市摊位与实体店铺不同形态，分别传授产品组合策略与客单价提升技巧。