制作萌趣造型馒头需要精准把握原料配比：中筋面粉（建议选用蛋白质含量11%-12%的品类）作为基础材料，搭配纯牛奶替代传统用水方案，使成品自带天然乳香。发酵粉选择需注意活性保持，开封后建议冷藏保存。
步骤1：称量环节需使用电子秤精确到克，将中筋面粉（500g）、泡打粉（5g）、发酵粉（4g）、白糖（30g）倒入料理盆，注意不同原料要分区放置避免提前反应。
步骤2：倒入温牛奶（35℃左右）时采用分次添加法，搅拌至雪花状絮状物后开始揉面，持续揉压约15分钟至面团表面光滑，达到盆光、手光、面光的三光标准。
步骤3：发酵环境控制是成败关键，冬季可将面团置于40℃温水锅中，覆盖保鲜膜后静置60-75分钟，观察体积膨胀至2倍大且呈蜂窝状组织即可。
取出发酵好的面团后需要进行排气处理，揉搓至少5分钟排出大气泡。白色主面团分割成50g/个的标准剂子，红色装饰面团使用胡萝卜汁调色，注意色素与面团比例为1:20。
猪鼻造型需擀制3mm厚度的圆形面片，使用裱花嘴压出鼻孔轮廓。耳朵部分采用水滴形造型，底部蘸取少量清水增强粘合度。眼睛部位可用黑芝麻点缀，注意间距控制在1.5cm左右。
蒸锅水沸后保持大火8分钟使馒头快速定型，转中火阶段需观察锅内蒸汽状态，最后小火焖制时不可立即开盖，关火后静置3分钟再缓慢揭盖，避免温差造成表面塌陷。
| 营养成分 | 每100g含量 | 营养功效 |
| 乳糖 | 4.2g | 促进钙质吸收 |
| 蛋白质 | 8.5g | 促进生长发育 |
