深耕烘焙教育十二载的专业机构
在华中地区烘焙教育领域，长沙优焙客西点凭借自主研发的零添加课程体系，构建起包含法式甜点制作、韩式裱花工艺、慕斯甜品研发等八大专业模块的立体化教学系统。教学团队由获得法国MOF认证的甜点大师领衔，每年为行业输送超过500名专业人才。
特色教学模式解析
精细化教学管理
采用10-12人精品小班制，确保每位学员在咖啡拉花课程中可获得教师3次以上单独指导，裱花课程人均实操时间达到同业1.5倍。教学进度实施动态监测，每周进行技能达标测试。
技术研发保障
设立由5名研发师组成的产品实验室，每季度推出12款符合健康趋势的新品配方。往期学员可无限次参加新品研修班，掌握最新爆浆麻薯、低糖欧包等市场流行产品制作技术。
支持体系
与85度C、奈雪の茶等32家知名企业建立人才合作，实施"3+3"培养计划：3个月在校学习配合3个月带薪实训。2022届毕业生平均起薪达6800元，最高薪资突破12000元。
教学设备与实操配置
配备日本UNOX烤箱、KitchenAid厨师机等进口设备，实操教室按1:1商业后厨标准建设。软欧面包课程中，学员全程独立操作价值3.8万元的设备组合，真实模拟门店生产环境。
- • 慕斯制作：每人独立使用3套不同规格慕斯圈
- • 咖啡实训：配备WPM惠家KD-310咖啡机
- • 裱花课程：提供15种以上进口食用色素
课程体系深度剖析
法式甜点大师班包含从基础泡芙到复杂慕斯的136个教学模块，采用法国雷诺特厨艺学院同步教材。日式面包课程重点传授汤种法、中种法等7大发酵工艺，学员需完成200款以上产品实操。
| 课程类型 | 核心内容 | 学时安排 |
|---|---|---|
| 韩式裱花 | 豆沙霜调色、花卉组合设计 | 160课时 |
| 软欧面包 | 天然酵种培养、手法 | 120课时 |
